Sayur lodeh merupakan salah satu menu sayur yang begitu terkenal di masyarakat Indonesia. Menu sayur yang satu ini akan mudah sekali anda temukan saat berada di pulau Jawa, karena meamng sayur lodeh ini asalnya dari pulau Jawa. Citarasa yang enak, gurih serta aroma yang khas akan membuat siapa saja tergoda untuk menikmati sayur lodeh ini. Sayur lodeh sendiri biasa disajikan sebagai menu pelengkap dimeja makan. Dalam menyantap sayur lodeh ini, alangkah lebih nikmat pada saat masih panas atau hangat untuk menambah kenikmatan sayur lodeh ini sendiri. Untuk menu sayur lodeh ini, kami akan membagikan resep sayur lodeh terong untuk anda coba buat dirumah. Sayur lodeh terong ini dibuat dari terong ungu yang dipadukan bersama bahan lain, misalnya kacang panjang. Bagi anda yang penasaran dengan resepnya dan ingin segera membuatnya dirumah, silahkan intip resepnya sebagai berikut.
Bahan dasar :
200 gr tempe (potong-potong)
1 bh labu siam (potong-potong)
2 bh terong ungu (potong-potong)
1 bh jagung manis (potong-potong
1,2 ltr santan kelapa
1 genggam daun melinjo
5 utas kacang panjang (potong-potong)
3 lbr daun salam
Bumbu yang dihaluskan :
3 cm kencur
5 siung bawang putih
10 bh cabe rawit merah
4 bh cabe merah besar
7 btr bawang merah
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
¾ sdt penyedap rasa
Cara mudah membuat sayur lodeh terong sedap :
Rebus santan beserta daun salam dan bumbu halus dengan api sedang.
Aduk-aduk terus santan secara perlahan agar tidak pecah.
Tunggu sampai mendidih baru masukan potongan jagung kedalamnya.
Masak sampai setengah matang lalu masukan semua bahan yang tersisa.
Diamkan hingga matang, angkat.
Sayur lodeh terong sedap siap dinikmati.
Sekian dulu dari kami tentang Resep Sayur Lodeh Terong Gurih dan Sedap untuk anda. Semoga bisa bermanfaat, selamat mencoba.